炊飯器の節約

炊飯器の節約

炊飯器のスイッチはすぐ切る

炊飯器の操作ボタン部分のアップの画像

炊き上がったらすぐスイッチを切って、蒸らしは余熱で行います。
実は炊き上がる数分前にスイッチを切っても美味しく炊けます。
が、炊飯器にもよるので、一応炊き上がった直後にスイッチを切る、というのが無難です。

 

最近の炊飯器はみな炊き上がった瞬間にメロディーが流れますよね。それが鳴ったら切るという事で良いでしょう。
スイッチを切って放っておいても、1時間位は炊き上がりの状態をほぼキープできます。
少し冷めて、少し固さが出始める程度です。

 

すぐ食べず保存する場合は、炊き上がってから間もない、水分があまり蒸発してない内にタッパーに入れてフタをしたり、ラップなどでくるんで冷蔵、または冷凍保存し、食べる時にレンジでチンすればあまりパサつきなく美味しく食べられます。

 

熱い状態で冷蔵庫や冷凍庫に入れると庫内の温度が少し上がるので、ラップなどにくるんだら、保冷剤を上に乗せたり下に敷いたりして、常温くらいになったらしまう、というのが良いです。

 

あとは食べる時に取り出してレンジでチンです。
ちなみに、レンジでチンすると、ご飯の温まりにムラが生じる事があると思います。
これを極力解消し、より美味しく食べる方法をご紹介します。

 


取っておいたご飯を最も美味しく温める方法

温め時間はその方によりけりだと思いますが、例えば普段2分ほど温めているとします。

 

  1. ラップにくるんだ状態ならそのまま、ご飯茶碗に移してからなら、茶碗にラップをかけてしっかりふさいだ状態にします。
  2. まず、半分の時間だけ温めます。全部で2分温めるなら、1分だけ温めます。
  3. そしたら一旦レンジから取り出して、ご飯をまぜます。表面の方と中心の方を入れ替えるように。
  4. で、またラップをしてレンジに入れて、もう半分の時間温める。

 

こうするとムラのないより炊き立てに近いご飯になるので、おすすめです。ぜひお試しください!

 

 

 

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